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凉拌折耳根

凉拌折耳根

2014-06-11 11:07

折耳根又叫鱼腥草,气味特异,是贵州一大野菜,妇幼老弱特别爱吃,具有浓厚的地方特色。折耳根有很高的营养价值,除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等,入药具有清热解毒、

安顺辣子鸡(图)

安顺辣子鸡(图)

首先处理辣椒,这一步很重要哦.一般人都没有那种叫做糍粑...
2007-07-09 17:14

啤酒鱼(图)

啤酒鱼(图)

配 料: 鲤鱼1斤多左右,啤酒一小瓶(最好是口感清纯一点的...
2007-07-09 17:14

苹果酥(图)

苹果酥(图)

原料:面粉250克,猪油200克,清水100克。 ...
2007-07-09 17:14

黑糯米八宝饭(图)

黑糯米八宝饭(图)

原料:黑糯米500克,洗沙200克,果脯50克,核桃仁50克,红...
2007-07-09 17:14

桂花桐叶果(图)

桂花桐叶果(图)

原料:胡萝卜500克,糯米粉400克,粘米粉100克,吉士粉、白糖、猪油、可可粉等适量。 调料:桂花糖、猪板油、糕粉、核桃仁、引子、白糖。 制作方法:核桃仁、引子炒香、捶茸,加入白糖、桂花糖、猪板油、糕粉和匀,制成馅心备用。黑糯米、高梁、...
2007-07-09 17:14

刺猬包(图)

刺猬包(图)

原 料:荞面粉200克、粘米粉50克,黑芝麻20颗。 ...
2007-07-09 17:14

五彩珍珠汤(图)

五彩珍珠汤(图)

原 料:糯米粉75克,黑糯米粉75克,银耳25克,菠萝25克,...
2007-07-09 17:14

特色鸡豆花火锅

原料:嫩仔鸡1只约1000克,水豆花1500克,威宁火腿100克,冬笋干80克。 调料:鸡油、味精、盐、姜、香葱、胡椒面等适量。 配料:黄豆芽、水发海带、水发木耳、碗豆尖、小白菜等。 制作方法: 1,火腿洗净切成片,冬笋干用清发开...
2007-07-09 17:14

息烽阳朗鸡(图)

息烽阳朗鸡(图)

  贵州有道很有名的菜肴“息烽阳朗鸡”,因...
2007-07-09 17:14

红枫湖香辣野生鱼丁(图)

红枫湖香辣野生鱼丁(图)

主料:红枫湖野生鲤鱼 辅料:鸡蛋清、芝麻...
2007-07-09 17:14

花江狗肉火锅(图)

花江狗肉火锅(图)

主料:嫩狗一只 辅料:狗肉香(薄荷)、...
2007-07-09 17:14

青岩盐菜肉(图)

青岩盐菜肉(图)

     贵阳几乎每个菜场上,都有青岩生产的水盐菜。青岩水盐菜味道鲜美,...
2007-07-09 17:14

镇远农家小菜--豆腐笋(图)

镇远农家小菜--豆腐笋(图)

原料:豆腐干、新鲜的笋子、蒜苔、香椿、芹菜、腊肉、鲜猪...
2007-07-09 17:14

贵阳特色菜--烧三味(图)

贵阳特色菜--烧三味(图)

     何为“三味”?青辣椒、茄子、毛辣角(西红柿)是也。 ...
2007-07-09 17:14

醋羊肉

  清朝光绪年间。中国驻日本公使黎庶昌宴请日本国上层知名人士。席间,黎庶昌特命厨师制作的一道家乡菜——遵义新舟的醋羊肉,使得赴宴的日本客人赞不绝口。醋羊肉是一味冬令佳肴,以烫皮全羊连内脏一起下锅烹制,即俗称“全锅汤”者为最佳。也可用三、四斤不拘任何部位的小块羊肉和少许杂碎烹制。烹制时,一...
2007-07-09 17:14