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古镇茅台行

2011-02-12 09:14来源:中国酒都网 作者:文博豪 评论:0 条评论点击量:0人次
  我曾数次去茅台,每次都是来去匆匆,呆上一两个小时便离开了,所以对茅台的印象,除了知道名满天下的茅台酒产于斯,这里酒厂很多,连空气里都弥漫着酒香味儿,红军3渡赤水的地点在这里,余外的,便寻不出什么印

  我曾数次去茅台,每次都是来去匆匆,呆上一两个小时便离开了,所以对茅台的印象,除了知道名满天下的茅台酒产于斯,这里酒厂很多,连空气里都弥漫着酒香味儿,红军3渡赤水的地点在这里,余外的,便寻不出什么印象了。
    但我又觉得,茅台神秘的历史恐怕没有这样简单,茅台曾经的繁华必定有它丰富的内涵,不然,从清朝中叶享誉黔北的四大名镇(一打鼓、二永兴、三鸭溪、四茅台)怎么会有茅台名列其中呢?如果有机会再去茅台,我一定要寻个明白。
    2010年的一个冬日,恰逢茅台建镇80周年,笔者应邀参加了一个研讨会,再次去到茅台。
  在参观了茅台镇,参加了建镇纪念会,观看了茅台镇老照片展,尤其是与仁怀市历史专家穆升凡先生交谈后,这座千年古镇的神秘历史终于在脑海中渐次明晰起来。
  茅台曾有过多种名称。而这些名称的变迁多与当地风物与故事有关。远古时期,这里居住的是僰僚民族。当时的赤水河两岸到处都是马桑树,山民就把他们居住的这块土地叫做马桑湾。这或许就是茅台的第一个地名吧。后来,当地僰僚人在河东发现一处甘醇的清泉,山民便用毛石砌成一口方形水井,取名四方井。这“四方井”便是茅台的第二名称。这井水除供山民日常饮用外,有的还用井水酿酒,而酿出的酒酒味奇特,回味悠长,山民便把这水称为神水。发现神水是九月九日,每年的这一天,山民便取水酿酒,形成了多年的惯例。我想,这神水就是酒的魂,茅台酒无可比拟的酱香,或许这就是它的根吧。
  僰僚人先民都崇拜图腾,进行“招龙”、“安龙”等祭祀。祭祀时,要选一个台地,设祭祀台,为表达对祖先的虔诚,使祖先魂灵能安享天国之乐,便在祭台上载满茅草以护先灵。古代先民对茅草怀有特殊敬畏心理,认为茅草有灵气,是吉祥之物,茅草祭台便成了不可亵渎的神圣地方。时间长了,山民便把这地方叫茅台。
  再后来,茅台曾一度名“半边街”、“云鼓镇”,至清,又名“益商镇”,简称“益镇”。民国十九年(公元1930年),国民政府实行新县制,置茅台镇。中华人民共和国成立后,仍名茅台镇至今。
  撩开茅台神秘历史的面纱,一个多姿多彩令人神往的茅台便呈现在人们眼前。
  茅台何以名列四大名镇?这又与它的盐运历史有关。
  清乾隆元年(公元1736年),开通了赤水河,茅台始通舟楫,成了川盐入黔的四大口岸之一:仁岸码头。这时的茅台,“蜀盐走贵州,秦商聚茅台”;“家唯储酒卖,船只载盐多”。随着盐运的繁荣,酒业的兴盛,木材、竹材、药业、茶叶众多产业兴起,水陆畅通,商贾云集,市场繁荣。据史籍记载,早在道光年间,仅茅台一地,就有客店、马店、饭店、酒店一百多家,真正成了黔北商业最为发达的重镇之一。茅台曾名益商镇,其名正源于此。
  茅台还有一段红色的历史,这就是红军3渡赤水。3渡赤水,是中央红军一次全军性的军事大佯动。其目的在于迷惑和调动敌人,特别是调动滇军。红军再次西渡进入古蔺,造成蒋介石错觉,令其将重兵向川南周围调动,企图把红军消灭于长江以南,赤水河以西的古蔺地区。蒋介石中计而误判,为红军4渡赤水的成功创造了极为有利的条件。至于红军在茅台畅饮茅台酒,用酒洗脚疗伤的佳话,更是为人们津津乐道。
  在回遵的路上,我想,茅台,这古镇、名镇、酒镇、红色之镇,怕是深深印在脑海中了。
 

【 责任编辑:仇聪 】